Castagnaccio (dolce!!) : prepariamoci all'autunno!

Sta arrivando l'autunno, e per iniziare questo periodo di rientro al lavoro, scuola ecc ho pensato di proporvi la mia ricetta del castagnaccio!
Dico la "mia" perchè spesso ho provato a cimentarmi nella preparazione di questo dolce, ma mancava sempre qualcosa... lo zucchero!!
Per un dolce può sembrare una cosa scontata, ma nella maggior parte delle ricette che ho seguito mancava proprio questo ingrediente.
Beh allora iniziamo!



Ingredienti : 

• 250 gr di farina  di castagne
• 25 gr di olio extravergine di oliva
• 500 ml di latte
• 100 gr di zucchero
• 25gr di pinoli
• 50 gr di uva sultanina
• un pizzico di sale
• rosmarino

Preparazione :

1. Unite l'olio con il latte, lo zucchero e il sale. 
   
   
   
   
   
2. Aggiungete la farina setacciata, in modo da non formare grumi. 
   
   
                    
   
   
   
   
3. Ungere bene con il burro una teglia antiaderente e versate il composto.  
   
   
   
   
   
4. Cospargete con i pinoli, l'uvetta sultanina e infine le foglie di rosmarino. 
   
   
   
   
   
5. Aggiungete un filo d'olio e infornate a 200° per circa 40 minuti. 
   
                                    

Consigli :
La superficie dovrà apparire screpolata.
Per ottenere un castagnaccio più croccante utilizzare una teglia abbastanza grande in modo che rimanga sottile, se invece piace morbido utilizzare una teglia più piccola che ne aumenterà lo spessore.
Io ho usato una teglia da 30x23 cm circa.

Spero che la ricetta vi sia piaciuta, commentate e fatemi sapere se avete provato!
Ciaooo!! :-)